Viele Vegetarier stellen sich wahrscheinlich des öfteren die Frage, warum noch niemand auf die Idee gekommen ist, eine Fast-Food-Kette für Vegetarier zu eröffnen. Aber, es gibt sie bereits, die ersten vegetarischen Fast Food Restaurants. Mit dem „Yello Sunshine“ in Berlin Kreuzberg hat bereits im Jahre 2004 das erste Bio Fast Food Restaurant Deutschlands eröffnet. Mit…
Nudeln mit Tomatensoße à la Arrabiata
Das Standard-Essen, nicht nur von Vegetariern, ist Nudeln mit Tomatensoße. Wenn das langsam aber langweilig wird, ist es durch ein wenig Schärfe erweiterbar. Was braucht man – die Rezepturenliste: Nudeln (meist Spaghetti) 1 Zwiebel 1 Knoblauch-Zehe Tomaten (Dose oder 5 bis 6 Frische) Gemüse (Pilze, Paprika, Zuccini – je nach Bedarf und Geschmack) Olivenöl Gewürze…
Kürbissuppe: Herbstlich und nicht nur für Halloween
Die Zeit der Kürbisse ist auch die Herbstzeit. Kürbisse sind eigentlich eher für Halloween bekannt, aber man kann sie auch essen. Und die können neben der verzierterten Fratze zu Halloween auch wunderbar schmecken. Für eine Kürbissuppe beispielsweise braucht man: 1kg Kürbis 1 mittelgroße Kartoffel 1 Stückchen Ingwer 1 Chilischote 40 g Butter 1 L Gemüsebrühe…
Pilze sammeln und Pilzgerichte: Bewegung und leckeres Essen
Noch nichts geplant für die Nachmittage am Wochenende? Dann gibt es da ne Möglichkeit. Mit dem Pilze sammeln kann man sich mal wieder relaxed durch den Wald bewegen und als Belohnung kann man sich ein frisches Gericht kochen. Wenn der Herbst kommt und es das erste Mal richtig geregnet hat, kann man sie überall finden….
Nudeln mit Blattspinat: nicht ganz billig, aber einfach und schnell
Erstmal einen Überblick über die benötigten Zutaten: 250 Gramm Nudeln (Spaghetti oder grüne Bandnudeln) 20 Gramm Pinienkerne 200 Gramm Blattspinat 1-2 Knoblauch – Zehen 1-2 Zwiebeln 125 ml Olivenöl Das Gericht ist nicht gerade billig, weil man doch viel Olivenöl und Pinienkerne braucht, aber dafür ist es wirklich schnell gemacht. Man nehme für zwei bis…
Grüne Tomaten
Viele vegetarische Gerichte haben den Vorteil, dass sie keine langen Kochzeiten haben. Aufgrund der unterschiedlichsten Zutaten büßen sie zwar manchmal lange Zubereitungszeiten ein, doch dass das auch anders funktioniert, möchte ich mit diesem Rezept zeigen. Als Zutaten brauchen wir 4 grüne Tomaten, 90g Mehl, 30g Maisstärke, 250ml Milch, 6-8 EL (Esslöffel) Olivenöl. Dazu dann noch…
Fisch als Streitthema der Fleischlosen
In vielen Kreisen wird oft darüber diskutiert, ob ein richtiger Vegetarier auch Fisch zu sich nimmt. Fakt ist ja, dass Fisch kein Fleisch ist. Fakt ist aber auch, dass Fische Tiere sind und die Vegetarier sich darauf eichen, keine Tiere zu sich zu nehmen. Warum findet man aber in vielen vegetarischen Kochbüchern viele Rezepte und…
Tofu-Pilz-Klöße
Tofu ist verschrien als impotenter Fleischersatz. Und für mich persönlich sollte man Tofu auch nicht dahingehend „missbrauchen“, dass es genauso schmecken soll wie Fleisch und ansonsten macht man einen großen Bogen darum. Ein guter Anfang ist schon mal die richtige Marinade für Tofu, damit das Zeug Geschmack bekommt. Außerdem habe ich hier ein tolles Rezept…
Tierschutz weltweit – Katastrophale Situation in China
Vielleicht ist es für die meisten Leute schon klar, aber für mich persönlich ist es schockierend, wieviele der Klischees anscheinend zutreffen. China, Reich der Mitte, ein Land mit einer Tradition von Jahrtausenden und geschätzten 1,3 Milliarden Einwohnern, hat keine Tierschutzrichtlinien. Das ist in sofern fatal, als Tiere in China noch mehr als hier als Nahrungslieferant…
Rezept für eine selbstgemachte vegetarische Pizza
Pizza bestellen ist einfach. Pizza selbermachen eigentlich auch. Aber wenn wir ehrlich sind, so schmeckt doch eine selbstgemachte Pizza besser. Daher kann auf den Pizzakurier auch gut und gerne verzichtet werden. Zutaten: 300g Kartoffeln 25g Butter 500g Tomaten 50g Zwiebeln 1 EL Thymian 1 Knoblauchzehe 1 EL Rosmarin 1 TL Oregano 14 Stck. Oliven 30g…
Was bedeutet eigentlich Vegetarier?
Vegetarier: Zuerst führten sie ein Nischendasein, sahen sich ähnlich wie aktuell die Raucher von der anderen Seite leichtem Spott und Unverständnis ausgesetzt. Zum Teil galten sie, da sie dem allgemeinen Hunger auf Fleisch, der sich in den Wohlstandjahren der Republik als Zeichen für Wohlstand und guter Bürgerlichkeit etablierte, dem Verdacht ausgesetzt, auch politisch nicht konform…
Tierquälerei – warum Menschen Tiere quälen
Ich habe mir heute einen für mich sehr unangenehmen und traurigen Zeitvertreib ausgesucht: Bei Youtube habe ich nach einem Video über Tierquälerei gesucht. Wieder eimal war ich entsetzt über die Taten der Menschen und stimme der Frage am Ende des Videos zu, wie wir Menschen uns nur wie Götter aufführen können. Wer sich das Video…