Das ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, weil es besonders würzig schmeckt und durch die kleine Portionsgröße auch hervorragend als Party-Snack geeignet ist. Für 8 gefüllte Tomatenhälften braucht man: 4 große Fleischtomaten etwa 300g gegarten Reis 8 kleine Frühlingszwiebel, gehackt 3 EL frische, gehackte Minze 2 EL gehackte Petersilie 3 EL Pinienkerne 3 EL Rosinen, 2…

Dieses Rezept eignet sich hervorragend, wenn es etwas schneller gehen soll und man viele hungrige Gäste zu versorgen hat. Die Vorbereitung dauert nur etwa 20 Minuten und die meisten Zutaten hat man Zuhause vorrätig. Und das beste: der leckere Auflauf hat pro Portion nur etwa 250 kcal – ist also auch etwas für die schlanke…

Für dieses schmackhafte Gericht eignen sich am besten Fleischtomaten, im Winter sind aber auch Stieltomaten gut verwendbar. Am wichtigsten ist dabei, dass sie aromatisch und nicht wässrig sind. Hat man die richtigen Zutaten ausgewählt, ist dieser Auflauf schnell zubereitet und macht wenig Aufwand – besonders gut also für diejenigen, dies eilig haben, aber auf ein…

Dieser Gemüseauflauf nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, mit frischen Zutaten und etwas Geduld erhält man dann aber auch eine schmackhafte und vor allem sehr gesunde Mahlzeit mit vielen wichtigen Nährstoffen. Und wenn man die Gemüsesorten etwas variiert auch viele abwechslungsreiche Auflaufvariationen! Zutaten für 4 Personen: 250g kleine feste Zucchini, 3 Kohlrabi etwa 1/4 l…

Wenn sie mal Lust auf etwas anderes haben, dann probieren sie doch mal die Variante Kartoffelauflauf mit Curry und Nüssen. Besonders für Vegetarier ist das eine abwechslungsreiche Alternative zu täglichen Einheitsbrei. Sie benötigen: 600 g Kartoffeln, 100 g Zuckerschoten, 2 Möhren, 1 Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Sonnenblumenöl, 150 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, 1…