Viele Vegetarier, die diese Überschrift lesen, werden sich fragen warum. Die Antwort liegt dabei auf der Hand. Heutzutage sind die wenigsten Produkte so frei von Tierleid, wie uns die Industrie glauben machen will. Koscher ist dagegen viel besser als sein Ruf! Vor allem Ovo-Lacto Vegetarier kennen das Problem mit den Zusätzen in eigentlich fleischlosen Lebensmitteln….
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Getreidemilch: Gesunde Alternative zur Kuhmilch
Wer an Laktoseunverträglichkeit leidet oder sich einfach vegan ernähren möchte, für den ist neben Reismilch die Getreidevariante immer noch die Beste. Da Getreidemilch einen sehr geringen Fettgehalt hat (für gewöhnlich ca. 1,5%) ist sie außerdem ein kleiner Schlankmacher, selbst wenn sie normalerweise mit Pflanzenölen angereichert wird, um eine Milch-ähnliche Konsistenz zu erhalten.
Rezept für einen veganen Osterzopf
Ein Osterzopf gehört, wie auch das alljährliche „Eiersuchen“, einfach zum Festtag dazu. Das Hefegebäck erfreut sich in den unterschiedlichsten regionalen Varianten bis heute größter Beliebtheit. Damit auch Veganer Ostern ohne Benachteiligung genießen können, werden bei dieser Variante alle tierischen Zutaten ersetzt. Das Backen von Hefezöpfen und anderen Gebildbroten, wie den Lebkuchenmännchen zur Weihnachtszeit, ist eine…
Rezept für Vegetarier – Kartoffeln mit Spinatfüllung
Dieses Rezept bringt einen echten Klassiker auf den Tisch, Kartoffeln mit Spinat und Ei. Eine leckere Kombination, doch warum das ganze nicht einmal ein wenig abwandeln? Rezepte für gefülltes Gemüse gibt es viele, doch handelt es sich dabei meist um Paprika, Tomaten oder Pilze, warum also nicht auch mal Kartoffeln verwenden? Die gelbe Knolle ist…
Pflanzliche Süßstoffe: Stevia, Brazzein und Co.
Pflanzliche Süßstoffe sind bereits seit Längerem ein Thema in den Medien, zumal synthetisch hergestellten Zucker-Ersatzstoffen immer wieder schädliche Nebenwirkungen nachgesagt werden. So werden pflanzliche Süßstoffe als natürliche Alternative zu den synthetischen Produkten zumindest für Ernährungswissenschaftler immer interessanter. Die Industrie sträubt sich jedoch oftmals gegen die Markteinführung eines neuen Produkts, das in scharfe Konkurrenz zu ihren…
Veganes Weihnachstgebäck: Ingwer-Plätzchen
Wer als Weihnachtsgebäck einmal etwas Ungewöhnliches auf den Adventstisch stellen möchte, kann es mit würzigen Ingwer-Plätzchen versuchen. Je nach Geschmack kann man diese auch noch mit etwas geriebener Zitronen- oder Orangenschale verfeinern und so immer wieder variieren. Ingwer-Plätzchen sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus England. Dort gehören sie zur Adventszeit wie bei uns Vanillekipferl oder Zimtsterne….
Vegane Brownies einfach und schnell selber backen
Vegane Brownies schaffen Abhilfe bei Gelüsten nach etwas Süßem – schließlich wollen diese auch bei Veganern gestillt werden. Das Rezept ist ganz einfach nachzubacken und auch für Jemanden, der keine besonders hohe Affinität zur Küche hat, machbar. Um Vegane Brownies zu machen ist es natürlich nötig, das ursprüngliche Rezept etwas abzuändern. Dieses entstand aus einem…
Vegan Wonderland: Der Online-Vegan-Versand
Vegan Wonderland bietet eine preiswerte Alternative zur tierfeindlichen Lebensweise. Wer bislang der Meinung war, vegan zu leben, hieße auf die meisten leckeren Dinge zu verzichten, sieht nun, dass das nicht der Fall sein muss. Der vegane Online-Versand Vegan Wonderland verkauft Lebensmittel, die Fleisch und Milchprodukte nicht ersetzen sollen, sondern eine leckere Alternative darstellen. Zu den…
Veganer Schokokuchen – Gesund und lecker!
Veganer Schokokuchen ist gesund und lecker! Auch wenn er ohne die Zutaten Eier und Milch zubereitet wird. Probieren Sie es aus und überzeugen sich selbst. Vegane Ernährung ist für viele Menschen unvorstellbar. Denn Veganer essen weder Fleisch, Fisch, Eier noch Honig und trinken keine Milch! Doch was nehmen die Anhänger des Veganismus dann zu sich?…
Vegan Cookies – Kekse für Schokoholics
Vegane Kekse gibt es schon in einigen Bioläden, und auch der ein oder andere Supermarkt führt ein paar Sorten, die sich mit der veganen Lebensweise vereinbaren lassen. Aber so richtig tolle, riesige Cookies, wie ich sie früher gerne gegessen habe, waren noch nicht dabei. Deswegen gibt es hier ein tolles Rezept zum Nachmachen. Schokoladig gut:…
Vegane Plätzchen: Rezept für Zimtsterne
Der erste Advent ist vorbei, damit fiel offiziell der Startschuss für die Weihnachtsplätzchen Back-Saison. Hier findet ihr ein tolles Rezept für vegane Zimtsterne, die auch ohne Eier und Butter super lecker werden! Vegane Plätzchen für den Weihnachtsteller oder Nikolausstiefel sind kein Problem, genau wie veganer Kuchen, vegane Muffins und andere Veggi-Süßigkeiten. Um einem lieben, vegan…
Vegan backen ohne Milch und Ei
Vegan backen ist überraschenderweise gar nicht besonders schwer. Kaum zu glauben, aber wahr! Milch und Eier lassen sich leicht durch pflanzliche Produkte, die es in fast jedem Haushalt gibt, ersetzen. Geduld sollte man beim Backen jedoch generell immer mitbringen. Hier gibt’s ein paar Alternativen: Eier und Milch haben im Kuchenteig meist den Zweck, dass sie…