Sommer, Sonne und es ist schon bald Gemüsezeit -mit diesem Motto beweist der Gemüseeintopf, dass er nicht nur was für die Kalte Jahreszeit ist. Mit dem saisonalen Gemüse – idealerweise natürlich aus dem eigenen Garten – lässt sich ein preiswerter und so leckerer Sattmacher herstellen. Beinah jedes Gemüse kann man verwenden, je grüner umso gesunder…
Schlagwort: Suppen
Leckerer Gemüseeintopf schnell gemacht
Wer Wert auf eine gesunde Mahlzeit legt, aber nicht ewig Zeit zum Kochen hat, sollte es mal mit diesem Rezept versuchen! Die verschiedenen Sorten Gemüse enthalten die wichtigsten Nähr- und Ballaststoffe und tragen so zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Zutaten: 1 Bund Möhren 250g kleine Kartoffeln 1 Bund kleine Zwiebeln 4 Selleriestangen 1/2 junger Wirsing…
Frische Tomatensuppe selbst gemacht
Suppen waren früher als Dickmacher verpönt, doch mittlerweile weiß man es besser: Gemüsesuppen sind selbst bei Schlankheitskuren erlaubt, wenn man mit Zutaten wie Crème fraîche oder Butter sparsam umgeht. Wenn man Fett sparen möchte, kocht man einfach eine mehligkochende Kartoffel mit, das macht die Suppe auf kalorienarme Weise schön cremig. Man braucht: 400-600g frische Tomaten…
Vegetarischer Bohneneintopf – schnell und einfach zubereitet
Um die Ernährung ein wenig abwechslungsreich zu gestalten, machen sie sich bestimmt öfter mal einen Eintopf. Heute stelle ich ihnen ein Rezept für einen leckeren Bohneneintopf vor. Alles, was sie dafür benötigen ist: 300 g Feuerbohnen; in der Schote (alternativ 250 g weiße Bohnen) 200 g grüne Buschbohnen 200 g gelbe Wachsbohnen 1 Zucchini 1…